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炸油馍筋儿

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人做过这道菜

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曾的味道

炸油馍筋儿是我小时刻最爱,小时刻妈妈让我去买油馍筋儿,看着那油锅里翻来滚去的由白变成黄再到金黄,从蓬松、发泡、逐步胀大年夜,眼睛看着、耳朵听着、鼻子闻着、肚子也忍不住咕咕叫。买上一袋,往家走,一下子拿一根一下子拿一根,到家看到等早餐的家人才发明袋子漏了,全漏到我肚子里了,少不了挨一顿揍。如今日子好了结更怀念那曾经的味道。

用料

面粉

500克

适量

酵母

10克

小葱

适量

花生油

适量

温水

适量

炸油馍筋儿的做法

面粉里加入酵母,倒入40度的温水。

加入适量盐,搅拌成对照稀的面团。

静至发酵2至3小时。

筹备小葱,洗干净切碎装盘备用。

发酵好的面粉,放入切好的小葱,手上倒油揉均。

然后在面板上拉生长条,压扁,再切成小条,也可以直接用手捏一小团面拉生长条。

油锅烧热,先放一个小面团下锅试油,面团下锅后顿时浮起,我可以开始炸了。

浮起来后要快速的翻面,否则会炸糊,炸成金黄色即可捞起。

快尝一尝!酥酥嫩嫩,和小时刻吃的如出一辙!你也快试一下吧~

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